粤椹74
品种来源：从塘10/选851 审定单位：广东省农作物品种 审定委员会
审定编号：粤审桑20160001 适合推广月份：全年
适宜推广区域：长江流域及其以南地区种植。
品质优势: 该品种与“粤椹大10”相比果肉柔软，风味味酸甜可口，成酒品质高，适宜于酿酒等加工专用。100 g鲜果花青素含量150mg，鲜果出汁率77.8%，可溶性固形物9.0-11.2%，果汁颜色紫红色，果汁pH 4.2 -4.6，酸度6.1-7.3 g/L，果实营养丰富，品质较好。
产量与效益优势：该品种与其他果桑品种相比具有挂果多、产量高等特点；果长2.8-5.2cm，果径1.4-2.0 cm，平均单果重4.0 g，米条产果量300-550 g，每亩产桑果1600kg以上，同时产叶量1800 kg，为果叶兼用桑品种。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种树形直立，枝条较多而粗直，侧枝较多；当年种植第二年即可少量挂果，座果率95.3%-98.7%，单芽座果数3-8个，平均单芽座果数5个；该品种广东省广州市栽培桑果盛熟期3月下旬，果期20天左右成熟桑果紫黑色，果形长圆筒形。易受微型虫危害，开花期遇雨水多的年份桑果易感菌核病，耐寒性较弱。
栽培（养殖）要点：该品种亩栽100株～200株，行距2.5～4.0m，株距1.5～2.0m；树形养成二级主干，第一级主干高50～60cm，第二级主干高30～40cm；华南地区一年剪枝1～2次，第一次剪枝在春季采果结束后，第二次剪枝在7月中下旬，剪稍促发侧枝；该品种易感桑椹菌核病，该病以防为主，综合防控。在开花前用农用薄膜覆盖地面，阻断病原浸染花器。在花期用抗真菌药物喷花1～2次，间隔7天，及时清除病果，集中处理；桑果园以施有机肥为主，无机肥为辅。
获得荣誉及其他注意事项：该品种选育及推广相关研究内容先后获得2017年中华科技二等奖，2021年度广东省农业科技推广二等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王振江 联系电话： 13826073616 邮箱： wzhjiang@126.com
粤椹大10
品种来源：粤椹大10 审定单位：广东省农作物品种审定委员会
审定编号：粤审桑2006001 适合推广月份：全年
适宜推广区域：适宜珠江流域及长江以南等热带、亚热带地区种植。
品质优势：该品种为果叶两用品种，座果率92%～96%，成熟果黑紫色，无籽，口感风味佳圆筒形，长径2.5 cm-6.5 cm，横径1.0 cm-2.0 cm，鲜榨果汁糖度9.0%～16.0%；叶心脏形，叶长22.0cm，叶幅18.3cm，亩产桑叶1500 kg，100 kg桑叶产茧量6.5～8.0 kg。
产量与效益优势：该品种亩产桑果1500 kg以上，同时产叶量1800 kg，具有产量高、品质好、效益佳等优点，可果叶两用开发。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种生长特性为树形直立，枝条粗长而直，侧枝较多；皮色棕褐，节间直，节距5.3 cm，叶序3/8。冬芽短三角形，棕褐色，腹离，副芽小而少；叶长心脏形，叶尖长尾状，叶缘具细圆齿，叶基浅心形，叶色深绿色。该品种受微型虫危害，开花期遇雨水多的年份桑果易感菌核病，耐寒性较弱。
栽培（养殖）要点：采用嫁接方法繁殖。每亩种植150～300株，树形养成二级主干，第一级主干高50～60 cm，第二级主干高30～40 cm。华南地区一年修剪1～2次，在春季采果结束后，在上年一年生枝条2～3 cm处剪去，每次剪枝去弱留强。采用化学防治和物理方法相结合进行桑果菌核病的防治。桑果始熟期和末期成熟果较少，可隔天采果一次，盛熟期天天采果，采果时轻采轻放，采适熟果，不采过熟果、发霉果和生果，采下的鲜果及时加工处理，不宜挤压、堆沤、过夜。
获得荣誉及其他注意事项：获得2017-2021年广东省最受欢迎的主导品种。该品种选育及推广相关研究内容先后获得2017年中华科技二等奖，2008年广东省农业技术推广二等奖，2003年广东省科学技术二等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王振江 联系电话： 13826073616 邮箱： wzhjiang@126.com
粤桑120
品种来源：母本为“抗选01- 32”，父本为“抗 选01-67” 审定单位：广东省农作物品种 审定委员会
审定编号：粤审桑20190003 适合推广月份：全年
适宜推广区域：‘粤桑120’耐寒性较弱，适宜在长江流域以南青枯病疫区种植。
品质优势：桑树青枯病是为影响华南地区蚕桑生产稳定发展的制约性因素，迄今为止对桑树青枯病的防治仍没有有效的办法和药物，种植抗病品种是解决这一问题的最有效方式。桑树新品种‘粤桑120’是我国首个通过省级审定的优质高产抗青枯病杂交桑新品种，该品种生长势强，群体整齐，遗传性状表现稳；发条数多，耐剪伐，再生能力强。该品种平均相对抗性率为81.2%，抗青枯病能力达到中抗水平，相对抗性率比抗病对照品种‘283×抗10’提高11.5%。该品种适宜我省桑树青枯病疫区种植。
产量与效益优势：‘粤桑120’生长势强、群体整齐，遗传性状表现稳；叶片大，产量高，平均亩产桑叶量为3115.6 kg，相比对照品种‘283×抗10’增产31.4%，增产幅度显著；叶质优，平均万蚕产茧量、平均万蚕茧层量和平均100 kg桑产茧量分别为17.55kg、3.75kg和7.86kg， 平均万蚕产茧量、平均万蚕茧层量和平均100 kg桑产茧量分别比抗病对照‘283×抗10’分别提高5.0%、5.2%和6.6%。
生长特性及病虫害发生的情况：‘粤桑120’节间直，休眠期枝条皮色灰褐色，皮孔圆形或椭圆形；冬芽三角形，棕褐或灰褐，贴生或尖离，副芽多。叶形心形，叶色深绿，叶缘细锯齿状，叶尖长尾状。成熟叶片叶长28.2～32.6 cm、叶幅25.4～28.3厘米，春季适熟叶片平均单叶重10.9 g，叶面光滑，缩皱弱，光泽强，叶柄斜伸。在广州市栽培休眠期11月上旬～12下旬，冬芽发芽期1月中旬，冬芽萌发至100天平均条长1.42米。全年可收获叶桑 6～8次，或收获条桑桑4～6次。易受桑蓟马、桑粉虱等微形虫及桑里白粉病为害，注意及时收获桑叶，保持桑园通风透气。
栽培（养殖）要点：‘粤桑120’在华南地区以亩栽4000株左右（行距80 cm×株距20cm）为宜，大小苗分类种植，方便管理。种植前开挖种植沟，施足基肥，可施农家肥或有机肥，一般亩施2000 kg。可采叶片或收获条桑，收获片叶为每隔25～30天采一次，不宜超过30天；收获条桑为每隔45～50天伐一次，不宜超过50天。桑园要配套排灌沟渠，在夏季多雨季节，雨后及时排除积水，保持排水沟畅通。及时收获，保持桑园通风透气，减少白粉病及桑粉虱等病虫害发生。
获得荣誉及其他注意事项：该品种父母本的抗病鉴定及种质筛选，作为成果的部分，先后获得了2016年广东省科学技术二等奖，2015年广东省农业技术推广奖二等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王振江 联系电话： 13826073616 邮箱： wzhjiang@126.com
粤桑11号
品种来源：母本 69，父本粤诱 162 审定单位：广东省农作物品种审定委员会
审定编号：粤审桑 2006003 生产周期：14600 天
适合推广月份：全年
适宜推广区域：适合于珠江流域及长江以南等热带、亚热带地区各种土壤类型种植，现在我国各大蚕区均有较大面积的推广应用，还被印度、越南、泰国、埃及等国家引进种植。
品质优势：该品种广州市栽培发芽期 1 月 12~24 日，开叶期 1 月 31 日至 2 月 16 日，发芽率 68.2%，生长芽率 15.0%，叶片成熟期 2 月 22 日至 3 月 12 日，属早生早熟品种，春季每米条长产叶量 146 g，秋季每米条长产叶量 118g，公斤叶片数 155 片，叶长25.0~33.5cm，叶幅 22.0~30.0cm，封顶偏早，叶片硬化偏早。
产量与效益优势：该品种产叶量高，叶质较优，据广东省桑树新品种区域性试验结果：粤桑 11 号成林桑园每亩年产叶 3100~4200 kg，同等条件下产量比对照种塘 10× 伦 109 增产15.0%~30.3%，万头蚕产茧层量比对照塘 10× 伦 109 高 5.8%~7.0%，万蚕产茧量提高 6.1%~10.4%；该品种弱抗青枯病，抗桑青枯病力强于塘 10× 伦 109。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种树形稍开展，群体整齐，发条数多，枝条直，再生能力强，耐剪伐，皮色灰褐，节间距 4.5~6.0cm，叶序 2/5，皮孔圆形、椭圆形和纺锤形，黄褐色。冬芽长三角形，尖歪离生。叶心脏形和长心形，翠绿色，叶尖长尾状，叶缘钝齿和乳头齿，叶基心形和肾形，叶肉厚，叶面粗糙有波皱，光泽较弱，叶片平伸或稍下垂。顶芽壮，黄绿色。 该品种易受微型害虫如桑蓟马、桑粉虱等侵害，应及时收获桑叶，保持桑园通风 透气。不宜在青枯病地种植。
栽培（养殖）要点：1.生长势旺，需充足肥水供应才能发挥其高产优质的性能，要施足基肥，多施追肥，促进枝条生长粗壮； 2. 种植密度以亩栽 4000 株为宜，大小苗分类种植，方便管理； 3. 属早生早熟品种，栽培时宜搭配一定比例的中熟品种，以利充分发挥其高产优质特性； 4. 用种子繁殖，播种量 0.75~1.0 ㎏ / 亩为宜，苗龄 4~6 个月出圃为佳，苗木出圃前 20 天应停止施肥； 5. 宜适熟偏嫩收获，叶片收获间隔 25d 左右，不宜超过 30 天；条桑收获间隔40~45d，不宜超过 50d； 6. 下半年更要注意保水保肥，以促进桑树旺盛生长。
获得荣誉及其他注意事项：获得广东省 2011 年自主创新产品。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
粤桑51号
品种来源：母本为优选 02，父本粤诱 A03-112 审定单位：广东省农作物品种审定委员会
审定编号：粤审桑 2013001 生产周期：14600 天
适合推广月份：全年 适宜推广区域：适宜于长江以南地区种植。
品质优势：该品种广州市栽培发芽期 1 月 20~28 日，开叶期 2 月 2 日至 2 月 21 日，发芽率70%，生长芽率 15.0%，叶片成熟期 2 月 26 日至 3 月 15 日，属早生早熟品种，春季每米条长产叶量 142g，秋季每米条长产叶量 120g，公斤叶片数 136 片，封顶偏早，叶片硬化偏早。
产量与效益优势：该品种产叶量高，叶质较优，据广东省桑树新品种区域性试验结果：粤桑 51 号成林桑园每亩年产叶 3650~4270 kg，同等条件下产量比对照种塘 10× 伦 109 增产15.0% 以上，万头蚕产茧层量比对照塘 10× 伦 109 高 6.6%，万蚕产茧量提高 7.1%。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种树形稍开展，群体整齐，发条数多，枝条直，再生能力强，耐剪伐，皮色灰褐，节间距4.0~6.0cm，叶序2/5或3/8，皮孔圆形、椭圆形和纺锤形，黄褐色。冬芽长三角形，尖离。叶心脏形和长心形，翠绿色，叶尖长尾状，叶缘钝齿和乳头齿，叶基心形和肾形，叶长 25.0~31.0cm，叶幅 20.0~27.0cm，叶肉厚，叶面粗糙有波皱，光泽较弱，叶片平伸或稍下垂。顶芽壮，黄绿色或淡紫色。该品种密植桑园易发生白粉病，青枯病疫区种植易发生青枯病。
栽培（养殖）要点：华南地区以亩栽 4000 株左右（80cm×20cm）为宜，大小苗分类种植，方便管理。种植前开挖种植沟，施足基肥，可施农家肥或土杂肥，一般亩施 2000kg。平时桑园应多施有机肥，有利于提高桑叶质量。可采叶片或收获条桑，收获片叶为每隔 25~30 天采一次，不宜超过 30 天；收获条桑为每隔 45~50 天伐一次，不宜超过 50 天。在夏季多雨季节，雨后及时排除积水，保持排水沟畅通，避免桑园浸水引起桑根腐烂。
获得荣誉及其他注意事项：无。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
粤蚕8号
品种来源：越·春5×航诱 7·研7 审定单位：广东省农作物品种审定委员会、国家畜禽遗传资源委员会
审定编号：粤审蚕2009001、农17新品种证字第15号
适合推广月份：2-10月 适宜推广区域：华南蚕区。
品质优势：该品种一茧丝长1007m、解舒率75.76%，解舒丝长761.5m，净度93.06分，茧丝品质全面优于目前华南蚕区生产用种两广二号；纤度适中为2.466D，实用经济性状优良。
产量与效益优势：该品种平均实用孵化率98.5%，全茧量1.656g，茧层量0.362g，茧层率21.8%，万蚕收茧量16.51kg，分别比目前华南蚕区生产用种两广二号提高4.8%、8.4%和3.6%；4龄起蚕结茧率达到99.3%，死笼率1.8%，虫蛹统一生命率达到97.8%，强健性略高于两广二号。张种产茧量45-60kg，蚕茧产量有较大提升，可缫制4A-5A级生丝。
生长特性及病虫害发生的情况：粤蚕8号是中·中×日·日四元杂交种，二化性、四眠。正交卵色淡绿褐色，卵壳淡黄色。反交卵色紫褐色，卵壳白色，蚁蚕黑褐色。全龄经过20-21天，繁育系数高，产附好，孵化齐一，食桑快、粗食、不踏桑，蚕体粗壮，素蚕，眠起发育整齐，强健好养，熟蚕齐一，结茧快，茧形大、均匀，茧色白，缩皱中等，茧层厚，产量高。未出现因病（虫）害导致减产情况。
栽培（养殖）要点：1、严格贯彻养蚕前、养蚕期间和养蚕后的消毒防病措施，控制蚕病的发生。 2、蚕儿食桑旺盛，发育快，爬动性不强。小蚕期要勤匀座、扩座，给予适熟良桑，大蚕期须喂成熟良桑，充分饱食。 3、五龄蚕座不宜过密；营茧快，排尿较多，上簇时要疏放匀放，避免增加同宫茧；该品种茧层厚，簇室要注意通风排湿以提高解舒率。
获得荣誉及其他注意事项：该品种由航空诱变与杂交育种相结合的方法育成，于2009年通过广东省农作物品种审定，并于2020年12月通过国家畜禽（蚕）品种审定；品种选育及推广相关研究内容分别获得2015年度广东省科学技术三等奖、2016年度广东省农业技术推广二等奖。 该品种于2014-2019、2022年连续多年列入省农业主导品种。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 肖阳 联系电话： 15902076317 邮箱： xiaoyang@gdaas.cn
粤蚕黄茧1号
品种来源：粤蚕黄茧1号 审定单位：广东省农作物品种审定委员会
审定编号：粤审蚕2013001 适合推广月份：2-11月
适宜推广区域：广东粤北、粤西及西江流域等地区。
品质优势：该品种单蛾产卵量约510粒，抗性强，强健好养，孵化眠起齐一，为良繁易繁家蚕品种；蚕茧为天然金黄色，茧形长椭圆，缩皱中等，茧层结实，可开发高品位彩色丝绵，其生产的彩色丝绵比普通白茧丝绵价格提高约8-10%。
产量与效益优势：饲养粤蚕黄茧1号每张蚕种可产黄茧约48kg，以市场销售价格60元/kg计，饲养每张蚕种可获收入约2880元，每亩桑园每年养蚕可获收入约8640~11520元。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种是中·中×日·日四元杂交种，二化、四眠。正交卵色褐色，卵壳淡黄色。反交卵色紫褐色，卵壳白色。蚁蚕黑褐色，克蚁头数2200-2300头，全龄经过20-21天。强健、好养，孵化眠起齐一，壮蚕体色黄白，素斑，体形粗壮，食桑快。熟蚕齐一，营茧快。茧形长椭圆，茧色金黄，缩皱中等，茧层结实，可开发高品位彩色丝绵。未出现因病（虫）害导致减产情况。
栽培（养殖）要点：1、严格贯彻养蚕前后和养蚕期间的消毒防病措施，消灭养蚕环境的病原，控制蚕病的发生。 2、收蚁当天感光不宜过早，适当提早收蚁。小蚕饲育温度28±1℃，相对湿度80%-85%；大蚕饲育温度26±1℃，相对湿度75%。小蚕期勤匀座扩座，给予适熟良桑，大蚕期良桑饱食，尽量避免喂用湿桑、嫩桑和变质桑。 3、上簇时疏放、匀放，簇室注意通风排湿。
获得荣誉及其他注意事项：该品种已通过2013年广东省农作物品种审定。2014-2020年连续入选广东省农业主导品种。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 肖阳 联系电话： 15902076317 邮箱： xiaoyang@gdaas.cn
粤蚕6号
品种来源：丰9?春5×湘A?研7 审定单位：国家农作物品种审定委员会
审定编号：国审蚕2015003 生产周期：45天
适合推广月份：2月、3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月 适宜推广区域：华南蚕区。
品质优势：该品种繁育性能好，单蛾产卵量约520粒，比两广二号提高约5%，为良繁易繁家蚕品种；一茧丝长1000-1100米，解舒率75%左右，解舒丝长750-800米，净度93分，均显著优于两广二号，可缫制4A级以上的生丝，为丝质优良家蚕品种。
产量与效益优势：该品种全茧量1.55-1.70g，茧层量0.35-38g，茧层率22.0- 22.5%。万蚕产茧量、万蚕茧层量、万蚕产丝量均优于两广二号，分 别 提 高 1 3 . 8 % 、 1 4 . 1 % 和17.47%。四龄起蚕结茧率、虫蛹生命力与两广二号相当。
生长特性及病虫害发生的情况：该品种为二化性四元杂交种，正交种“丰?春×湘? 研”卵色淡绿褐色，卵壳淡黄色，反交“湘?研×丰?春”卵色紫褐色，卵壳白色。蚁蚕黑褐色，克蚁头数2350- 2400头左右，全龄经过20- 21天。强健、好养，孵化眠起齐一，壮蚕体色青灰白，体形粗壮，食桑快，正反交均为素斑。熟蚕齐一，营茧快。茧形长椭圆，茧色白，缩皱中等，茧层结实。未出现因病虫害导致减产情况。
栽培（养殖）要点：1.蚕种催青温度28±1℃，相对湿度75%-85%，收蚁当天感光不宜过早，适当提早收蚁。小蚕饲育温度28±1℃，相对湿度80%-85%；大蚕饲育温度26±1℃，相对湿度75%。 2.小蚕期要勤匀座、扩座，给予适熟良桑，大蚕期须喂成熟良桑，充分饱食，尽量避免喂用湿桑、嫩桑和变质桑。五龄期蚕座不宜过密，注意通气排湿。 3.熟蚕齐一、营茧快，排尿较多，上簇时要疏放、匀放，避免增加同宫茧。
获得荣誉及其他注意事项：该品种已通过品种国家农作物品种审定、广东省农作物品种审定品种选育及推广相关研究内容获得2015年度广东省科学技术三等奖2016年度广东省农业技术推广二等奖
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人：肖阳 联系电话：020-89282649、15902076317 邮箱：xiaoyang@gdaas.cn
粤蚕9号
品种来源：品种来源：限 9? 限 3× 限 7? 限镇 审定单位：广东省农作物品种审定委员会
审定编号：粤审蚕 2016001 生产周期：45 天
适合推广月份：2 月~11 月 适宜推广区域：广东蚕区。
品质优势：粤蚕 9 号是四元杂交斑纹双限性蚕品种，雌蚕普斑、雄蚕素斑，其斑纹全限性的特点能在原蚕饲养过程中通过幼虫斑纹鉴别雌雄，可有效缓解蚕种生产过程劳动力紧张的压力和减少用工成本。该品种一粒茧丝长 1002 ｍ，比两广二号增加约 100 米，解舒率 76.83％，茧丝纤度 2.675dtex，洁净 98.0 分，茧丝质性状优良。
产量与效益优势：该品种全茧量 1.80-2.00 克，茧层量 0.37-0.40 克，茧层率 19.5-21.0%。虫蛹率97.78%；万蚕产茧量和万蚕茧层量分别比两广二号提高 9.06％、10.81％。
生长特性及病虫害发生的情况：粤蚕 9 号是四元杂交斑纹双限性蚕品种，二化性、四眠。正交卵色淡褐绿色，卵壳白色；反交卵色紫褐色，卵壳白色。蚁蚕黑褐色，克蚁头数2250-2300头。强健、好养，孵化眠起齐一，壮蚕体形粗壮，食桑快，正反交均为雌蚕普斑、雄蚕素斑，可在蚕期辨别雌雄，省工省力。熟蚕齐一，营茧快。茧形长椭圆，茧色洁白，缩皱中等，茧层结实。全龄经过 21-22 天，全茧量 1.80-2.00 克，茧层量 0.37-0.40 克，茧层率 19.5-21.0%。一茧丝长 880-930 米，解舒率 75-88%，净度 93-94 分，是一对适合蚕桑省力化模式的斑纹双限性蚕品种。未出现因病（虫）害导致减产情况。
栽培（养殖）要点：1. 严格贯彻养蚕前后和养蚕期间的消毒防病措施，消灭养蚕环境的病原，控制蚕病的发生； 2. 蚕种催青温度 28±0.5℃，相对湿度 75%-85%，收蚁当天感光不宜过早，适当提早收蚁； 3. 小蚕饲育温度 28±0.5℃，相对湿度 80%-85%；大蚕饲育温度 26±0.5℃，相对湿度 75%； 4. 小蚕期勤匀座扩座，给予适熟良桑，大蚕期良桑饱食，尽量避免喂用湿桑、嫩桑和变质桑； 5. 五龄期间蚕座不宜过密，注意通气排湿。门窗加防蝇网，减少蝇蛆危害； 6. 上簇时疏放、匀放，避免增加同宫茧，簇室注意通风排湿，防止“霉茧”发生。
获得荣誉及其他注意事项：该品种已通过 2016 年广东省农作物品种审定。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
粤椹28
1）单果重7.6 g，年亩产鲜果量1500 kg以上
2）果粒大，硬度大，果形好，风味酸甜
3）可溶性固形物8.6%～13.5%，花色苷1380～1620 mg/L，维生素C 1.8～2.5 mg/100 g
4）适宜：鲜食用
粤椹143
1）单果重9.7 g，年亩产鲜果量1600 kg以上
2）果粒大，果型端正整齐；不易落果，持续采收期35～40天
3）可溶性固形物9.2%～13.0%，花色苷1.16 mg/g，维生素C 3.46 mg /100 g
4）适宜：鲜食用
粤椹201
1）单果重6.0 g，年亩产鲜果量1800 kg以上
2）种子较多，酸甜可口，果实硬度大，果型端正整齐；成熟期高度集中，持续采收期15～20天
3）可溶性固形物9.6%～12.3%，花色苷1.2 mg/g，维生素C 6.0 mg /100 g
4）适宜：规模化种植机械化采收用
粤粉椹1号
1）单果重4.1 g，年亩产鲜果量1600 kg以上
2）成熟桑果淡粉色，风味清甜、无酸味
3）可溶性固形物11.4%，维生素C 5.6 mg/100 g
4）适宜：鲜食、都市休闲采摘用
粤桑51号
1）优质、高产多倍体杂交桑品种,
2）年亩产叶量3650～4270 kg
3）叶片可溶性糖7.32 %，粗蛋白25.3%～28.5%
粤桑110
1）优质、高抗青枯病杂交桑品种
2）亩产叶量2998.7 kg
3）叶片可溶性糖7.18%，粗蛋白25.6%
粤桑119
1）优质、高抗青枯病杂交桑品种,
2）年亩产叶量2888.5 kg
3）叶片可溶性糖7.26%，粗蛋白25.2%
粤桑120
1）优质、高产、中抗青枯病杂交桑品种,
2）亩产叶量3115.6 kg
3）叶片可溶性糖7.24%，粗蛋白26.3%
粤菜桑5号
1）单芽重8.19 g，年亩产桑芽量1350 kg
2）可溶性糖6.5%～8.8%，膳食纤维3.5%～4.5%，维生素C 120～180 mg/100g，生物碱2.0～3.5 mg/g
3）适宜：桑叶菜加工用
粤菜桑7号
1）单芽重7.50 g，年亩产桑芽量1250 kg
2）可溶性糖2.2%、膳食纤维3.6%～4.4%，维生素C 222 mg/100g、生物碱2.6～3.7 mg/g，总黄酮2.4%
3）适宜：桑叶菜鲜食用
粤茶桑1号
1）亩产叶量3350～3500 kg
2）制茶后外形匀整，汤色绿明亮，香气高爽有栗香，滋味醇厚鲜爽，富含钾、钙、钠等微量元素，含有丰富的黄酮和多酚等活性物质
3）适宜：绿茶类加工生产
粤茶桑10号
1）亩产叶量3400～3600 kg
2）群体整齐，芽、叶生物量大；制茶后外形匀整，汤色绿明亮，香气高爽有栗香，滋味醇厚鲜爽，富含微量元素及黄酮、多酚、生物碱等活性物质
3）适宜：绿茶类加工生产
粤桑11号
1）具有生长速度快、叶片大、叶肉厚、枝叶产量高、叶质优、适应性广等特性
2）年亩产桑枝叶5～6吨、可年收获5～6批次
3）桑枝叶干样粗蛋白12.2%～15.2%，粗脂肪1.8%～3.1%，粗纤维8.3%～11.9%，总磷0.21%～0.31%
粤盐桑1号
1）耐盐碱高产优质生态桑品种
2）具有根系发达、适应性广、成活率高、耐瘠薄、耐盐碱能力强的特性
3）该品种在盐（NaCl）浓度1.2% 条件下仍能正常发芽成苗，且桑果叶质量均维持正常水平
粤抗桑1号
1）耐重金属高产优质生态桑品种
2）具有根系发达、生物量大、适应能力强、耐多种重金属能力强的特性
3）该品种在土壤Cd、Pb 和As含量分别超国家耕地质量二级标准25.0倍、3.2倍和2.7倍的情况下仍能正常生长，且桑果叶质量维持正常水平
果桑高效种植管理技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：该技术适宜于长江以南热带、亚热带地区。该技术已先后在广东、湖南、江西、湖北、重庆、广西、云南、四川、浙江、陕西、江苏、北京、上海、山东、山西、河南、云南、贵州等省（市）推广应用，近三年累计应用面积超过200万亩。
解决的主要问题：长期以来，桑树主要用于养蚕生产蚕茧，以桑叶高产优质为种植管理目标，桑果只是蚕桑生产上的副产物，没有被作为一种水果品种进行种植管理。进入二十一世纪以来，桑果作为一种新型水果品种受到广大消费者及市场青睐，我省果桑种植面积迅速扩大，已成为蚕桑产业发展的新亮点。由于果桑生产目的和生长特性不同于传统蚕桑生产用品种，其种苗繁育及配套种植管理技术亟待建立。本技术建立了一套适用于华南地区果桑种植管理技术,包含果桑种苗繁育技术、果桑规划建园技术、果桑种植技术、果桑管理技术、病虫害防治技术、桑果产量及品质管理技术等。本技术可满足桑果产业化发展的需求，促进我省桑果产业的快速发展。
与现有或者同类技术的比较优势：传统果桑种植栽培技术沿用种桑养蚕的栽培模式，难以满足桑果产业化发展的需求。本技术研究总结出了一套果桑苗木快速高效繁育技术，在此基础上制定了果桑苗木快速高效繁育技术规程，应用该技术比常规的扦插繁育技术苗木出圃率提高50%以上；同时根据桑果绿色食品原料生产要求，研究分析了果桑种植关键控制点，涵盖产前、产中、产后3个环节，其中产前关键控制点为母树选择及基地选址，产中关键控制点包括种植密度、树形养成、肥料施用、病害防控、虫害防控等，产后关键控制点为桑果采收、桑果运输、桑果加工等，在此基础上制定了果桑规范种植技术规程，确保了所生产的桑果原料为绿色食品。
技术要点以及对生态环保的影响：技术要点为：（1）果桑苗嫁接繁育用1年生健壮枝条作接穗，嫁接后薄膜包扎，栽植密度以50～60万株/hm2；（2）新建果桑园要选择远离工业污染、适合桑树生长的土地，连片种植,种植前翻耕平整土地，开种植沟，施足基肥；（3）果桑园种植密度为每亩栽植100～300株，栽植前按规格挖好栽植坑，大小苗分区栽植；（4）栽植当年至第2年每株培养1条主干和3～4条主枝，各主枝培养2～3条副主枝。主干高50～60 cm，主枝长20～30 cm，副主枝长15～20 cm；（5）种植后按测土配方施肥，以有机肥为主，无机肥为辅。以物理、化学、生物相结合的方法对果桑园病虫害进行综合防治，桑果收获期前30天禁止使用化学农药；（6）采果时选采适熟果，采下的鲜果及时上市或加工处理，禁止挤压、堆沤。生态环保影响：该技术对生态环保无不良影响，果桑的种植还有益于生态保护。
获得荣誉：本技术该技术作为核心部分之一，先后获得2016-2017年中华农业科技二等奖，2020度广东省农业技术推广二等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王振江 联系电话： 13826073616 邮箱： wzhjiang@126.com
多元化桑基鱼塘模式与生产技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：传统珠三角基塘农业生产区及省内蚕桑种养区。
解决的主要问题：珠江三角洲桑基鱼塘是当地劳动人民创造的一种农业生态种养模式。传统的桑基鱼塘生态系统是塘基种桑、桑叶养蚕、蚕粪和蚕蛹养鱼、鱼粪肥泥、塘泥种桑。自八十年代后期，由于工业和城镇化的推进，耕地减少，蚕桑业相对花工多、生产周期长、加上大气污染影响，养蚕风险大，传统桑基鱼塘生产模式经济效益下降，桑基鱼塘面积逐渐减少。近年来，高投入高产出的渔塘精养模式大量发展，经营者普遍重视渔塘而轻视基面，导致基面初级生产力很低，基塘空间结构比例严重失调，基少水多，相当一部分基塘系统已演变为单纯的鳖、桂花鱼、加洲鲈、鳗鱼等特种鱼养殖场。本技术旨在开拓创新，对桑基鱼塘中各环节相关的物质、生物和文化资源进行综合高效的开发利用，从种桑养蚕、养鱼至养畜、养人，深入开发和推广示范蚕桑食药用、肥料用、饲料化加工新技术，包括桑叶茶、桑叶菜食用加工技术，桑叶降血、降血脂、减肥等功能挖掘技术，桑枝种菌种花技术，桑叶青贮、蛹肽蛋白、蚕沙等饲料加工及生态水产养殖技术，蚕沙肥料化加工及改土技术等，构建出新型的蚕桑生态循环体系，形成独特的适应社会发展的高效益的多元化桑基鱼塘系统，提高其经济、社会和生态效益。
与现有或者同类技术的比较优势：一是立体高效，在同一土地上既可种桑养蚕，又可养鱼，经济效益高；二是生态循环零废料，整个系统的物质资源全部利用，无污染；三是农业与水利相得益彰，鱼塘既可养鱼，又能蓄水，雨水多时把水蓄起来，天旱时能用来给桑树和作物灌溉；四是蚕桑资源多元化开发，对桑基鱼塘中各环节相关的物质、生物和文化资源进行综合高效的开发利用，从种桑养蚕、养鱼至养畜、养人，深入开发和推广应用蚕桑食药用、肥料用、饲料化加工新技术，提高其综合效益。
技术要点以及对生态环保的影响：要点是构建现代桑基鱼塘技术体系：一是塘基种植多元化桑树等作物，通过蚕沙塘泥无害化肥料化处理，生产蚕沙塘泥肥料进行绿色种植和改土培肥；二是家蚕人工饲料工厂化饲养，为蚕桑饲料、肥料和食药用产品开发提高优质安全的原材料；三是利用蚕蛹蛋白和桑叶提取物研发水产饲料，改善鱼的品质和提高抗病力；四是研发净水微生物，对鱼塘水进行原位修复，建设鱼塘水净化设施和生态沟渠，实现鱼塘水净化和循环利用；五是塘网结合底部供氧，高密度养鱼技术与设施；六是蚕、桑、鱼食品加工和桑枝栽培食用菌，实现农产品升值，提高综合经济效益。 对生态环保影响：“桑基鱼塘”这一农业生态系统将栽桑、养蚕、养鱼有机地结合在一起，形成了桑、蚕、鱼、泥互相依存、互相调整的良性循环生态农业发展模式，具有良好的生态效益。
获得荣誉：入选2019、2020、2022年广东省农业主推技术。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王思远 联系电话： 13631445928 邮箱： siyuan870704@126.com
脱水桑叶菜生产技术
计划推广月份：3~10月
适宜推广区域：该技术适宜全国桑树种植区域。
解决的主要问题：桑叶具有促进新陈代谢、增强机体免疫功能、调节血糖血脂代谢等功效，随着桑叶在农业生产以外的营养健康价值逐步为大众所认知，利用现代食品加工技术研发桑叶健康产品开始成为社会健康产业的迫切需求。本技术通过对近20个桑树品种的桑叶进行加工筛选，综合评分筛选出粤桑11号、抗青10号、大10等适宜作为生产脱水桑叶菜的桑树品种。采用桑树绿色生产基地桑叶，通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水和干燥等工艺，生产系列脱水桑叶菜产品。该技术针对鲜桑叶不耐储藏、长途运输易发热导致的“烧叶”等问题，对养蚕富余的桑叶进行了脱水干燥加工，不仅拓展桑叶的利用领域，为市场提供了一种健康蔬菜产品，而且实现了废弃资源的高值化利用，极大地促进了蚕农养蚕经济效益的提高。
与现有或者同类技术的比较优势：技术应用后产品外形更加美观、色泽更加翠绿，营养成分得到更多的保留，大大提高了桑叶菜的品质，实现了高性能高产量、低故障率低能耗的要求，提升了蚕农的经济效益。
技术要点以及对生态环保的影响：生产工艺包括桑叶原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水和干燥等工艺环节。关键点在于烫漂护色温度需控制在98℃以上，热泵干燥温度60-70℃。该技术对环境无不利影响。
获得荣誉：该技术2014-2019年连续6年入选广东省农业主推技术，于2016-2018年连续三年获“最受欢迎的10 大主推技术”。该技术相关内容获授权专利1项：一种脱水桑叶的加工方法（ZL201310640401.9），该技术是已通过评价的成果“桑树资源高值化加工利用关键技术与产业化”的核心内容之一，并获得2012年度广东省科学技术一等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 肖阳 联系电话： 15902076317 邮箱： xiaoyang@gdaas.cn
菜桑高效种植管理技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：适宜珠江流域及长江以南等热带、亚热带地区种植。
解决的主要问题：近些年来随着对人们生活水平的提高，对桑叶绿色、保健作用的认知的增强，桑叶菜因其独特的风味及显著的保健功能，被作为一种特色保健菜肴逐渐兴起，菜桑种植规模不断扩大，产业蓬勃发展，展现出了广阔的市场前景。目前在粤北、粤西地区菜桑种植面积已超过7万余亩，然而生产上桑叶菜的种植管理技术还是采用传统茧丝生产桑园管理技术为主，缺乏专用技术的推广应用，桑叶菜产量和品质感都收到加大影响。本技术结合我省菜桑生产实际，确定了菜桑生产用种植管理技术，包括种植密度、树形养成、修剪方法、肥料管理、水分管理、杂草管理、病虫害防治和采摘收获及运输等。
与现有或者同类技术的比较优势：本技术建立了与菜桑生产相适应的高效桑树种植管理技术体系，适用于全省菜桑生产用桑园，技术内容包含桑苗繁育技术、桑园规划建设技术、桑苗种植技术、桑园管理技术及桑叶菜收获技术等。本技术与传统菜桑生产技术相比可显著提高桑芽菜产量和生产品质，可有效的提高了菜农的经济收入和蚕桑生产企业的经济效益，促进了华南地区蚕桑产业的稳定和持续发展。
技术要点以及对生态环保的影响：起畦宽窄行种植，密度为亩栽4000-5000株左右/亩为宜，窄行行距0.3～0.4m，宽行间距0.8～1.0m，株距0.25 m；栽植后在苗高0.3 m以上时进行定干；在嫩梢在新生枝条长出约0.2 m左右，展开叶5-6片时，开始收获桑芽，收获时带2～3片嫩叶（一芽两叶）；采摘间隔期：旺盛生长期12-15天/茬（华南地区）；修剪间隔期约4-5茬修剪1次（株高1.5-2.0m）；种保持土壤湿润，多雨季节要及时排涝；施肥以有机肥为主，复合肥为辅。
获得荣誉：本技术作为核心部分之一，先后获得2016年获得广东省科技进步二等奖，2014年获得广东省科技进步一等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 王振江 联系电话： 13826073616 邮箱： wzhjiang@126.com
速冻桑芽菜生产技术
计划推广月份：3~10月
适宜推广区域：该技术适宜全国桑树种植区域。
解决的主要问题：本技术通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水、包装、冷冻等工艺，生产系列速冻桑芽菜产品。该技术对桑芽进行灭酶后速冻处理，能使产品在保证颜色鲜绿的基础上，营养成分和活性成分得到最大保留，解决了桑叶不耐储藏、色泽不美观、活性成分损失过大的问题。该技术不仅拓展桑叶的利用领域，为市场提供了一种健康蔬菜产品而且解决了鲜桑叶长途运输易发热导致的“烧叶”问题，极大地促进了蚕农养蚕经济效益的提高。
与现有或者同类技术的比较优势：技术应用后产品外形更加美观、色泽更加翠绿，营养成分得到最大保留，大大提高了桑叶菜的品质，实现了高性能高产量、低故障率低能耗的要求，提升了蚕农的经济效益。
技术要点以及对生态环保的影响：生产工艺包括桑芽烫漂灭酶、脱水和冷冻等环节。关键在于烫漂护色温度范围需控制在98℃以上，速冻温度在-18℃以下。对环境无不良影响。
获得荣誉：该技术2019年获评广东省主推技术，该技术是已通过评价的成果“桑树资源高值化加工利用关键技术与产业化”的核心内容之一，并获得2012年度广东省科学技术一等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 肖阳 联系电话： 15902076317 邮箱： xiaoyang@gdaas.cn
饲料桑种植加工综合技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：适宜珠江流域及长江以南等热带、亚热带地区。
解决的主要问题：蚕桑业是我国农业优势产业，桑叶富含多种氨基酸、微量元素和功能性物质，且产量高、再生能力强，是开发功能饲料的优质原料。本单位选育的饲料桑品种“粤桑11号”和“粤桑51号”桑叶干样蛋白质含量26.8%～28.2%，动物必须氨基酸含量高达117.5 mg/g，占总氨基酸含量的30%以上。桑枝是蚕桑生产中的废弃物，但同样含有黄酮、多糖和生物碱等活性成分，研究表明，桑叶粉和桑枝提取物均能够提高动物机体免疫力和抗病性。根据《农业农村部第194号公告》，饲料用抗生素自2020年7月1日起全面退出。为保障畜禽养殖的生产效益和食品安全，开发安全、高效的抗生素替代品成为畜牧业健康发展的难点和热点。而蚕桑副产物具有绿色、无公害的特点，其提高动物免疫力，改善动物健康的作用也得到越来越来多的关注。将桑叶、桑枝等蚕桑业副产物科学合理地应用于家禽养殖，能够提高蚕桑产业经济效益，变废为宝。
与现有或者同类技术的比较优势：本技术建立了与饲料桑生产相适应的桑树高效种植管理技术体系，技术内容包含桑苗繁育技术、桑园规划建设技术、桑苗种植技术、桑园管理技术及饲料桑采收加工技术等。本技术对全省饲料桑桑园的生产均具有良好指导意义。与传统饲料桑生产加工技术相比，本技术可显著提高饲料桑饲喂品质与营养特性，可有效提高了蚕桑种养户及蚕桑企业的经济效益，为全省蚕桑产业提质增效，促进蚕桑产业的创新、可持续发展。
技术要点以及对生态环保的影响：种植密度以亩栽4000-5000株为宜，株距15-20cm。种植规格可采用等行距或宽窄行两种方式，等行距是每行的距离一样，行距70-80 cm；宽窄行则是按一行宽一行窄的顺序种植，宽行90-100cm，窄行60-70cm。种植前挖深30cm、宽30cm的种植沟，施足基肥后回土，可施畜禽粪农家肥或土杂肥，一般亩施1000kg以上。种植前将大小苗分类，分片种植，方便补缺和管理。种植时将根部剪留5cm左右，有利苗木早发新根，将苗干剪留10cm左右即可，有利于苗木发芽粗壮。当桑树长高至1.2m左右可进行第一茬收割，留干高度20-30cm。以后根据长势每隔35-40天收割一茬，每次收割应剪留上一茬枝条5-10cm左右。 桑枝叶收获后，在55~60℃条件下烘12小时，将枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌混合菌种按照1:1:1混合，然后按照5×109cfu/kg添加菌种混合液，加入0.05%纤维素酶、0.3%尿素、1%糖蜜，然后密封储存，40天后可以用于动物饲喂。
获得荣誉：本技术作为核心内容之一，获得2016年广东省科技进步二等奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 林森 联系电话： 13533785786 邮箱： 478535586@qq.com
高香桑叶茶生产技术
计划推广月份：3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
适宜推广区域：该技术适宜于全国桑树种植区域
解决的主要问题：该技术利用丰富的桑芽、桑叶资源，通过原料的分级和整理、鲜叶摊香、桑叶做青、高温杀青、揉捻做型和干燥提香等工艺，生产高香桑叶乌龙茶。针对桑叶味腥性寒等问题，对桑叶进行了多级发酵提香工艺处理，摆脱了传统桑叶茶的青草味，使得桑叶茶风味得到很大程度的提升，更适应消费者感官需求，并能有效避免了桑叶本身寒凉的特质，特别适合糖尿病、高血压患者长期饮用。不仅拓展延伸了桑叶的消费领域，为市场提供了一种受欢迎的健康植物饮料产品，而且极大地促进了桑农经济效益的提高，为传统蚕桑业增铺了一条致富之路。
与现有或者同类技术的比较优势：用后产品外形更加美观、色泽更加翠绿，桑叶活性成分得到了更好的保留，大大提高了桑叶乌龙茶的品质，实现了高性能高产量、低故障率低能耗的要求，提升了蚕农的经济效益。
技术要点以及对生态环保的影响：该技术生产工艺包括桑叶原料的分级和整理、鲜叶摊香、桑叶做青、高温杀青、揉捻做型和干燥提香等工艺环节。关键在于高温杀青温度范围需控制在200℃以上，分段发酵干燥提香。对生态环境无不良影响。
获得荣誉：该技术分别于2016、2018、2019、2020年入选广东省农业主推技术，并于2019年入选“最爱欢迎十大主推技术”。该技术相关内容获授权专利1项：一种发酵桑叶茶及其生产方法（ZL201310006598.0），该技术是已通过评价的成果“桑树资源高值化加工利用关键技术与产业化”的核心内容之一，并获得2012年度广东省科学技术一等奖。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：沈维治 联系电话：02087236897、15820215273 邮 箱：skyforce12@163.com
热泵干燥桑椹果干技术
计划推广月份：3月、4月、5月
适宜推广区域：全国果桑种植区域
解决的主要问题：桑椹皮薄汁多，酸甜可品，营养丰富，但极易破损腐烂，鲜果很难贮藏，且采收期较短，资源浪费问题严重。本技术主要利用热泵干燥技术将新鲜桑椹制成桑椹果干，既可直接食用还可用于果酒、果酱等的生产，有利于缓解果实采收的季节性和保鲜期，增加农民收入。该技术能够有效的利用环境热源,操作简便、易于控制，是一种高效、节能而又切实可行的干燥新方法。
与现有或者同类技术的比较优势：设备简单、操作方便、高效节能，全程温度可控，有利用保持原料中功能因子的生物活性。
技术要点以及对生态环保的影响：采用热泵干燥机进行干燥，将经过清洗和滤干的桑椹，小心轻放摊于不锈钢筛网，厚度以3层桑椹以内为宜，以保证热交换和水分逸出。采用变温干燥，先在55～60℃下加热干燥3～4小时，以杀灭桑椹表面的霉菌，然后将温度调低至35～50℃直至桑椹含水量低于10%。该技术对生态环保无影响。
获得荣誉：2016、2017、2018、2019年连续四年入选广东省农业主推技术
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：王思远 联系电话：020-87236897、13631445928 邮 箱：siyuan870704@126.com
热带亚热带丝茧用桑树栽培管理技术
计划推广月份：1 月、2 月、3 月、4 月、5 月、6 月、7 月、8 月、9 月、10 月、11 月、12 月
适宜推广区域：适宜于广东热带、亚热带地区。
解决的主要问题：我省是我国主要的蚕桑生产区域之一，由于我省地处华南地区，独特的热带亚热带气候决定了蚕桑生产模式区别于全国传统模式，我省养蚕用桑树种植主要是用种子繁殖，桑园管理较为粗放，蚕桑生产为省力化模式，为适应这一特点我省先后选育出了桑树主栽品种粤桑11号、粤桑51号等。这些桑树品种的大面积推广应用需要相配套的种植管理技术支撑。本技术结合我省蚕桑生产实际，确定了蚕桑生产用桑树品种种植栽培技术参数，包括种植密度、树形养成、修剪方法、肥料管理、水分管理、杂草管理、病虫害防治和收获运输等。
与现有或者同类技术的比较优势：本技术建立了与华南蚕区相适应的高效桑树种植管理技术体系，适用于热带亚热带地区蚕桑生产用桑园，技术内容包含桑苗繁育技术、桑园规划建设技术、桑苗种植技术、桑园管理技术及省力化桑叶收获技术等。本技术与传统蚕桑生产技术相比具有省力化、粗放化、低投入、高产出、高收益等特点。该技术已在华南蚕区大面积推广应用，有效的提高了蚕农的经济收入和蚕桑生产企业的经济效益，促进了华南地区蚕桑产业的稳定和持续发展。
技术要点以及对生态环保的影响：本技术技术要点：（1）华南地区杂交桑苗繁育撒播每亩用种子1.0～1.5kg，条播每亩用种子0.5 ～ 0.7 kg,桑苗达到起苗要求后分批、分级起苗出圃；（2）新建桑园要选择远离工业污染、适合桑树生长的土地，相对集中，连片种植,种植前翻耕平整土地，开种植沟，施足基肥；（3）桑园种植密度为每亩种植4000～6000 株，株距17～20 cm，行距65～83 cm，种植后浇定根水，2天内进行植株剪定，留杆高度5～10 cm；（4）种植后按测土配方施肥，冬期施足有机肥，春期施催芽肥，施肥十五天后才采桑养蚕，保持桑园土壤适宜的含水量，剪伐后除草和清园，冬期翻耕桑园，以物理、化学、生物相结合的方法对桑园病虫害进行综合防治；（5）收获方式可采用全年片叶收获或条桑收获。本技术对生态环保影响：该技术对生态环保无不良影响，桑树的种植还有益于生态保护。
获得荣誉：（1）本技术作为核心部分之一，2016年获得广东省科技进步二等奖，2015年度广东省农业技术推广二等奖。（2）本技术2013年被列为国家标准。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：王振江 联系电话：020-87581767、13826073616 邮 箱：wzhjiang@126.com
桑枝新型花卉栽培基质生产关键技术
计划推广月份：1 月、2 月、3 月、4 月、5 月、6 月、7 月、8 月、9 月、10 月、11 月、12 月
适宜推广区域：可在全省桑树种植区域推广。
解决的主要问题：1.拓展桑枝资源化利用领域，有利于解决桑枝浪费问题，增加桑园整体经济效益。 桑枝作为传统蚕桑生产过程中的废弃物，常被任意丢弃于田间地头任其自然腐烂，或作为农村生活燃料，造成资源浪费也不利于节能减排。本技术通过生物发酵等手段，综合利用桑枝副产物生产新型花卉栽培基质，可达到增值减排的目的。 2.开阔花卉栽培基质来源，有利于保护生态环境。 目前，高档花卉的栽培基质以泥炭为主，但天然泥炭作为一种不可再生自然资源，带有很强的稀缺性，而可供商业化开发利用的泥炭则更为稀缺，这对我国花卉园艺产业的发展是一个很大的制约因素。同时，泥炭地也是特殊的自然环境，过度开采泥炭会造成湿地生态系统的破坏。本技术利用方便易得的桑枝废弃物，研制新型多功能花卉栽培基质作为天然泥炭的替代品，有利于节能减排、保护生态环境。
与现有或者同类技术的比较优势：有利于解决传统蚕桑生产过程中桑枝大量丢弃的资源浪费问题甚至由此引发的环境污染问题。在传统蚕桑生产中，桑枝作为副产物存在，除了被用作农村生活燃料外，几乎不产生经济效益，而利用本技术开发桑枝新型花卉栽培基质，以每亩桑园收集桑枝1000kg计，约可为农民带来直接经济效益1000元。 2、有利于降低花卉栽培过程中的病害发生率，增产增收。桑枝中含有较丰富的黄酮、多酚物质，具有较好的抑菌活性。利用桑枝发酵后生产的新型栽培基质，在保水、保肥的同时，还具有抑菌抗病的效果。以每亩桑园收集桑枝1000kg计，约可种植花卉4000盆，可节约栽培基质成本约2000元，按增产约10%计，可间接增收约8000元。
技术要点以及对生态环保的影响：1、原料收集：收集养蚕富余桑枝及桑园定期剪伐的桑枝。 2、前处理：将收集的桑枝按粗细、大小，分类切段。 3、粉碎：将桑枝段粉粹，控制桑枝粉粒径在3~6mm。 4、发酵：将桑枝粉堆沤发酵，可适当喷洒快速腐熟菌剂。发酵过程中注意通气。 5、复配：将发酵完全的桑枝粉复配花生壳、陶粒等。 本技术能实现桑枝废弃物减量化、资源化利用，可保护生态环境，促进生态良性循环。
获得荣誉：相关技术获得2015年度广州市科学技术进步三等奖、2019年广东省农业主推技术。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：刘凡 联系电话：020-87236897、13631494539 邮 箱：liufan@gdaas.cn
即食桑叶生产技术
计划推广月份：3月、4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月、11月、12月
适宜推广区域：适宜全国桑树种植区域。
解决的主要问题：国内广东地区的居民最早开始将桑树“打顶”去除的桑叶嫩芽作为普通蔬菜加以食用，对于“打顶”和养蚕间隙富余的鲜桑叶，大部分直接晒干或高温烘干加工成干桑叶销售至中药企业，食用不方便，口感及风味不佳，也造成了营养的流失，本技术通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、添加特制蚕蛹味肽调味料，可根据需求制成脱水即食桑叶与速冻即食桑叶，易于保存运输，开袋即食，安全健康，方便营养，具有调节脂质代谢、降血糖等作用。
与现有或者同类技术的比较优势：技术应用后产品外形更加美观、色泽更加翠绿，营养成分得到更多的保留，大大提高了桑叶菜的品质，实现了高性能高产量、低故障率低能耗的要求，提升了蚕农的经济效益。
技术要点以及对生态环保的影响：本技术通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、调味等工艺，可根据需求制成脱水即食桑叶和速冻即食桑叶，关键技术点在于烫漂时温度必须达到98℃以上，调味可以添加特制蚕蛹味肽调味料，使蚕桑融为一体，风味和功能更突出。对环境无不利影响。
获得荣誉：该技术是已通过评价的成果“桑树资源高值化加工利用关键技术与产业化”的核心内容之一，并获得2012年度广东省科学技术一等奖。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：沈维治 联系电话：02087236897、15820215273 邮 箱：skyforce12@163.com
家蚕微粒子病全程防控技术
计划推广月份：3~10月
适宜推广区域：国内所有蚕区。
解决的主要问题：蚕桑是我国在世界上有绝对优势的传统产业，广东蚕茧产量常年位居全国前5，目前仍有20多个蚕桑生产县（市）。蚕种是蚕桑业稳定发展的根基。广东是蚕种输出大省，销售到广西、海南和泰国、越南等东南亚国家。家蚕微粒子病是蚕种生产上的毁灭性疫病，有食下和胚种（垂直传播）两种传染途径，是唯一法定检疫对象。广东是家蚕微粒子病重灾区，是影响我省蚕桑生产的不安定因素。生产上没有治疗手段，一直沿用传统的“镜检母蛾淘汰有毒蚕种”预防为主的被动防治策略，治疗手段缺乏。近年来，“原蚕区养蚕+蚕种场制种”成为蚕种生产新常态，养蚕环境更为复杂，镜检母蛾时不断发现新型微孢子虫，其来源、传染与发病规律不明，如何处理无所适从。另外，蚕粪（沙）是传染性蚕病病原的载体，千家万户产地就地处理难度大，未有相关技术研究。针对上述问题，本成果围绕家蚕微粒子病新病原来源、理化治疗和蚕区环境净化技术开展系统性创新研究，取得多项理论和技术突破，使家蚕微粒子病防治策略由“预防为主”发展为“预防与治疗相结合”，构建起完善的全程防控技术体系。
与现有或者同类技术的比较优势：（1）家蚕微粒子病治疗药物“防微灵”及其用药技术：率先研发出国内唯一获兽药产品批文的治疗药物“防微灵”，改变了家蚕微粒子病“只能防不能治”的历史。制定了“喷施桑树桑叶、采摘药桑饲蚕”的便捷用药方案，解决了药物直接添食导致蚕座湿度过 大和蚕体水分过多的弊端，节约工效80%以上。 （2）家蚕微粒子病交叉感染防控新技术：揭示了野外昆虫微孢子虫对家蚕的交叉感染是导致家蚕微粒子病流行蔓延的重要原因，针对性提出扑杀桑园害虫、桑树叶面消毒等家蚕微粒子病交叉感染防控技术措施，有效杜绝了野外昆虫微孢子虫对家蚕的交叉感染。 （3）系列蚕用消毒剂及蚕药规范使用技术：根据不同消毒场消毒场所和对象创制系列蚕用消毒剂，构建了一体化养蚕环境消毒净化技术体系，解决了传统消毒剂效果不稳定的弊端，满足了生产单位办公场所和居家消毒的需求，彻底净化了养蚕环境。 （4）蚕沙消毒堆肥一体化技术：建立蚕沙静态好氧堆肥工艺，率先发明蚕沙消毒堆肥一体化技术，有效杀灭家蚕病原菌，解决了蚕区蚕沙千家万户就地处理的技术难题，蚕沙从“防治漏洞”变为优质有机肥。 （5）家蚕微粒子病垂直传播阻断新技术：创建了高温即时浸酸法（即浸种）、高温湿热处理法（冷藏种）2种阻断病原胚种垂直传播的蚕种高温处理新技术，防治效果达90%～97%。作为绿色治疗新技术，应用前景广阔。 （6）整合上述技术成果，构建起“预防与治疗相结合”的家蚕微粒子病全程防控技术体系，保证了蚕种生产过程层层把关、全程覆盖，取得显著成效。经专家评价该成果整体达国际先进水平，其中家蚕微粒子病理化治疗技术研究达国际领先水平。
技术要点以及对生态环保的影响：技术要点： 家蚕微粒子病发生流行的原因非常复杂，病原防治的技术环节很多，往往疏忽了某一环节就会导致前功尽弃。因此，针对蚕种生产实际和家蚕微粒子病发生流行规律，围绕蚕种生产过程制定了10项防治措施，构建了“以防为主，防治结合”的家蚕微粒子病全程防控技术体系，技术要点如下： （1）净化原蚕区域，防治关口前移。 （2）全面普查病原，确定消毒重点。 （3）改革消毒药物，彻底杀灭病原。 （4）扑杀桑园昆虫，减少交叉感染。 （5）小蚕桑叶消毒，防止食下传染。 （6）大蚕药物治疗，控制病原增殖。 （7）蚕沙无害处理，切断病原扩散。 （8）集中镜检母蛾，淘汰有毒蚕种。 （9）实行分户制种，重点防范病户。 （10）蚕种高温处理，阻断垂直传播。 对生态环保的影响： 本技术中的技术措施如净化原蚕区域、蚕沙无害化处理等不仅对环境无害，而且显著改善了蚕区环境卫生状况，对净化美化蚕区环境起到积极的促进作用，生态效益显著。此外，蚕用消毒剂均为高效、低腐蚀、环境友好型药物，替代了原来的醛制剂、次氯酸钠等腐蚀性蚕药，对人体健康和环境更为有益。
获得荣誉：（1）“家蚕微粒子理化防控关键技术研发与推广”获2020年度广东省农业推广技术一等奖。 （2）“家蚕微粒子病新病原鉴定和理化防控新技术研发与应用”获2020-2021年度神农中华农业科技二等奖。 （3）获授权发明专利5件，实用新型2件，制定《蚕沙肥料》行业标准1项。 （4）该技术体系“家蚕微粒子病全程防控技术”连续入选广东省2020、2021年农业主推技术。技术体系之一“蚕沙无害化处理及利用技术”获农业部2012年农业轻简化实用技术，“蚕沙消毒堆肥一体化技术”于2018-2021年连续入选广东省农业主推 技术。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 邢东旭 联系电话： 13560148361 邮箱： dongxuxing@126.com
蚕蛹呈味基料制备技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：全国风味配料企业及热反应咸味食品相关企业。相关产品可以应用于热反应咸味食品领域。
解决的主要问题：该技术针对缫丝企业的副产物-蚕蛹附加值不高甚至蚕蛹资源废弃的问题，通过蚕蛹原料的筛选、烫漂灭酶、打浆、定向酶解、美拉德生香和风味包埋等工艺，生产富肽型高档呈味基料，并应用于下游食品品质提高。该项目的实施有助于提高蚕蛹附加值，对于丰富天然的食品风味配料种类，满足消费者及食品生产企业对食品风味的多样化需求，改善下游食品该地区食品工业的技术水平，促进其他食品行业的发展均具有重要意义。
与现有或者同类技术的比较优势：该技术针对蚕蛹富含蛋白质和呈味氨基酸的优势，通过原料的筛选、烫漂灭酶、打浆、酶解、美拉德生香和风味包埋等工艺，生产滋味独特的富肽型高档呈味基料，并应用于下游食品品质提高，进而解决缫丝企业的副产物-蚕蛹附加值不高的问题。与现有技术相比，可以降低蚕蛹的冷冻储藏成本，提高蚕蛹产品的技术含量，延长保质期，提高附加值，开拓应用范围。
技术要点以及对生态环保的影响：技术要点：原料使用前需确认符合食品加工标准。生产工艺包括：缫丝蚕蛹去杂质、烫漂灭酶、胶体磨打浆、酶解、美拉德生香和喷雾干燥等环节。烫漂灭酶温度范围需控制在90℃以上2-5分钟，酶解条件为55℃*（6-8）小时，美拉德生香条件为（100-110℃）*60分钟，喷雾干燥之前要求固形物含量不少于15%。 对生态环保的影响：该产品以蚕蛹为原料，涉及加工工艺均为绿色、环保技术，项目实施过程中的下脚料-蛹壳是一种很好的甲壳素来源，从而做到蚕蛹的全利用，对环境不存在污染问题。
获得荣誉：获得荣誉： 1. 获得授权发明专利1项，2019年-2022年分别获得广东省农业主推技术； 2. 相关内容参与成果评价，经农业部科技发展中心评价鉴定，蚕蛹风味肽加工技术研究方面达到国际领先水平； 3. 相关内容作为成果的部分内容分别获得2017年广东农业科学院科学技术一等奖、2018年广东省科学技术二等奖和2019年中华农业科技奖一等奖各1项。 其他注意事项：蚕蛹原料需经过筛选、检测，符合食品安全标准。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 穆利霞 联系电话： 13302288850 邮箱： lisa1980119@126.com
热带亚热带丝茧育蚕病综合防治技术
计划推广月份：3~10月
适宜推广区域：华南热带亚热带蚕区。
解决的主要问题：我省是蚕桑主产区之一，2022年全省桑园面积约60万亩，蚕茧产量常年位居全国第5位，为我省粤西和粤北地区脱贫攻坚和乡村振兴做出了重要贡献。蚕病是蚕桑生产面临的最大威胁，全国因蚕病危害年平均损失占蚕茧总产量的15%以上，直接影响着蚕农的蚕茧产量、质量与收益。华南蚕区地处亚热带，长年高温多湿，养蚕批次交叉重叠，蚕病发生更加严重，每年因蚕病发生造成的损失高达20％以上。本技术通过系统研究我省养蚕过程中主要疫病的发生规律，建立了具有华南特色的蚕病综合防治技术体系，显著降低了蚕病发生率，稳定了蚕桑生产安全。
与现有或者同类技术的比较优势：本技术科学性、先进性和创新性如下： （1）推广的蚕药优质高效，代表着国内蚕药的先进水平。养蚕用消毒药剂传统上多以漂白粉和甲醛为主，但漂白粉渗透性差，有效氯易散失，甲醛杀菌不广谱且对人的身体健康十分有害。本技术推广的蚕用消毒剂“蚕用三氯异氰脲酸粉”有效氯稳定、杀菌效果广谱高效，对家蚕主要传染性病原均有彻底的消毒效果，而且耐贮存，运输方便，弥补了传统蚕用消毒药物的不足。“蚕用癸甲溴铵戊二醛溶液”腐蚀性低，对质型多角体病毒、核型多角体病毒、家蚕细菌病病原、真菌病病原消毒效果达90%以上，对家蚕微粒子病消毒效果达100%，满足了蚕农居室和蚕种生产单位办公生活场所的消毒需求。 （2）建立了以“预防措施同蚕药规范使用相结合”为特点的蚕病综合防治技术体系。在研发出系列优质蚕药的基础上，对蚕药的配制方法、使用方法和施药时间、药物剂量等关键参数进行了优化，并制定了系列蚕药使用技术规程，实现了蚕药的规范环保使用。 （3）构建了适合蚕区千家万户蚕沙就地处理的静态好氧堆肥模式，有效解决了蚕沙的无害化肥料化利用难题，有效杀灭了家蚕病原菌。 （4）蚕病综合防治技术具有鲜明的热带亚热带特色。本技术是基于热带亚热带蚕区气候条件、养蚕模式，并在系统研究华南蚕区蚕病发生特点和规律的基础上构建而成，适合华南蚕区推广应用。
技术要点以及对生态环保的影响：技术要点如下： （1）严格消毒，切断传染途径。研发出系列优质蚕用消毒药物，制定蚕药使用技术规程，为蚕房蚕具、家居办公场所和桑叶消毒等各种消毒场景提供了适用消毒剂。做好养蚕前、养蚕中和养蚕后的消毒工作，净化养蚕环境。 （2）加强饲养管理，增强蚕抗病力。根据气候、桑叶生长、养蚕条件以及劳动力等情况做好养蚕规划；合理催青保护；实行大、小蚕分养，推行小蚕共育；良桑饱食；加强眠起管理；改善室内环境条件。 （3）及早发现，准确诊断。养蚕过程中加强观察，及早发现蚕病征兆，准确诊断蚕病类型。 （4）查清病源，及时处理，防止蔓延。迅速查清病源，做好淘汰病蚕的消毒、填埋，通过蚕体蚕座消毒及时切断传染途径，防止蚕病蔓延。细菌病和真菌病可添食蚕用烟酸诺氟沙星可溶性粉/多菌灵粉进行有效防治。
获得荣誉：（1）该技术入选广东省2021年农业主推技术。 （2）技术体系之“蚕沙无害化处理及利用技术”获农业部2012年农业轻简化实用技术，相关研究获2010-2021年度神农中华科技奖二等奖、2021年度“创新清远”科技进步奖一等奖、2017年广东省农业科学院科学技术奖一等奖。 （3）消毒药物取得农业部兽药产品批准文号。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 邢东旭 联系电话： 13560148361 邮箱： dongxuxing@126.com
蚕沙消毒堆肥一体化技术
计划推广月份：3~11月
适宜推广区域：华南蚕区均可推广应用。
解决的主要问题：华南蚕区特有的气候条件，一年中10个月可以连续养蚕，由于蚕造密，批次交叉，养蚕前后的清洁消毒难以彻底。另外，蚕沙的产量不断积累，随意丢弃现象严重，对环境和生产的危害更突出。一直以来，与蚕室蚕具消毒和蚕体蚕座消毒防病相比，对蚕沙的处理并未得到足够的重视，已成为华南蚕区传染性蚕病防治的薄弱环节。由于重视和研究的不足，生产中缺乏科学的理论和实用的技术来指导生产实践。本项目研究建立了蚕沙消毒堆肥一体化处理技术，并迅速在两广蚕区建立了5个示范基地(化州笪桥基地、阳山小江基地、翁源八字陂基地和广西来宾下角村基地、象州县大乐镇基地)，开展蚕沙就地消毒和集中收集堆肥处理示范试验，在示范蚕区起到了良好的辐射效果，为后续的大面积规模化推广应用起到带动作用。该技术操作性强且实用，能迅速在蚕区推广应用。该技术的实施对于减少蚕区病原污染、净化蚕区、帮忙蚕农增产增收起到积极的促进作用，对推动蚕业生产良性发展具有重要的意义。
与现有或者同类技术的比较优势：国内外均未见蚕沙病原无害化处理实用技术报道。通过系统研究了理化技术对蚕沙中病原的作用，包括好氧堆肥产生的高温对家蚕主要传染性病原的灭活规律和化学药剂对蚕沙中病原的消毒效果，明确了蚕沙堆肥化处理高温对病原灭活的阈值和化学消毒剂对蚕沙病原的消毒特点，为蚕沙病原无害化处理提供了依据。通过总结消毒剂表面消毒和堆肥物理高温灭菌规律，提出科学、操作性强、高效的蚕沙消毒堆肥一体化技术规程。
技术要点以及对生态环保的影响：1、技术要点 蚕沙消毒堆肥一体化技术规程： ①蚕成熟上蔟后，先把蚕座上的病死蚕拣出集中消毒处理； ②对蚕座蚕沙撒一层新鲜石灰粉（每张蚕种约１公斤），以蚕沙消毒剂（喷湿洁 ）兑水10公斤，对蚕座进行均匀喷洒消毒，保持湿润１ｈ；或者将2公斤石灰与喷湿 洁主剂30克混合，充分混合均匀薄撒一层蚕座，保持1小时； ③拣出桑枝条集中处理，蚕沙集中搬到蚕沙池集中堆沤，在蚕沙表面覆盖一层菌糠 、蘑菇渣或前期已堆沤好的蚕沙材料； ④经一个多月的堆肥处理后，蚕沙熟化，即可做肥料使用。 2、对生态环保的影响 华南蚕区特有的气候条件，一年中10个月可以连续养蚕，由于蚕造密，批次交叉，养蚕前后的清洁消毒难以彻底。另外，蚕沙的产量不断积累，随意丢弃现象严重，对环境和生产的危害更突出。本技术的推广应用 彻底解决蚕沙无害化难题，技术的实施可有效减少了蚕区病原污染，有利于提高蚕茧和蚕种的产量与质量，对促进蚕农和相关生产单位增产增收起到重要作用；通过堆肥化处理生产有机肥，可解决环境污染问题，净化农村的生态环境；蚕沙有机肥的使用可改善土壤的物理、化学性质，提高土壤肥力。项目的研究和应用一举多得，有效延伸了蚕桑的产业链，符合生态农业循环发展的思路，有着良好的经济、社会和生态效益。
获得荣誉：以该技术为核心之一的成果“养蚕废弃物蚕沙无害化肥料化利用研究”获2017年广东省农业科学院科学技术奖一等奖，以该技术为核心的“蚕沙无害化处理及利用技术”列入2012年农业部农业轻简化实用技术，授权专利获第二十一届全国发明展览会“发明创业奖 项目奖”铜奖。
单位信息：单位名称： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联系人： 杨琼 联系电话： 13668917304 邮箱： serilover@126.com
鲜茧缫丝蚕蛹即食和调理食品加工技术
计划推广月份：全年
适宜推广区域：全国蚕区、缫丝企业、食品及蚕蛹食品加工企业。
解决的主要问题：技术针对缫丝副产物-蚕蛹附加值不高的问题，通过原料的筛选、烫漂灭酶、脱碱、炒制或调配、真空包装或罐封、灭菌等工艺，生产即食或调理食用蚕蛹。既可直接食用还可用于蚕蛹菜肴、蚕蛹罐头、蚕蛹香菇酱等新产品的生产，该技术对于全面提升蚕蛹资源的附加产值具有很好的推动作用。有利于缓解蚕蛹生产的季节性和保质期，增加农民收入和提高企业效益。
与现有或者同类技术的比较优势：本项目采用的技术和产品属于农产品的增值范畴，需要技术设备要求低，简单易行，蚕农或者缫丝企业均可运行，市场前景看好；技术应用后产品风味和外观良好，直接提高蚕蛹的销售单价，产生较高的经济效益。
技术要点以及对生态环保的影响：技术要点：生产工艺包括鲜茧缫丝蚕蛹去杂质、烫漂灭酶、脱碱、炒制等环节。采用热泵干燥机进行干燥，干燥温度50-60℃为宜，烫漂灭酶温度范围需控制在90℃以上2-5分钟， 脱碱条件为食用盐酸调蚕蛹悬浮液pH7.0，1-1.5倍纯净水洗涤两次，灭菌条件为80℃*30分钟。 对生态环保的影响：蚕蛹的直接利用，涉及加工工艺均为绿色、环保技术，对环境不存在污染问题。
获得荣誉：1. 该技术已取得授权发明专利1项（一种蚕蛹香菇酱及其制备方法），并作为成果“家蚕食用品质评价与加工新技术研发”的部分内容完成成果评价1项，2016年以吴清平院士为首的评价专家组一致评价”该成果整体达到国际先进水平“。 2. 该技术相关内容同时获得2016年度广东省农业科学院科学技术一等奖、2018年度广东省科学技术二等奖、2019年度中华农业科技奖一等奖。 3.注意事项：蚕蛹使用前需要进行检测，确认符合食品加工标准。
单位信息：单位名称：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 联 系 人：穆利霞 联系电话：020-87236897、13302288850 邮 箱：lisa1980119@126.com
蚕桑-传统蚕桑生产技术集成
市场前景：蚕桑产业具有投资小、见效快、风险小、效益好等特点，可实现当年种桑半年后生产，是一项典型的“短、平、快”的脱贫致富及乡村振兴优选产业。广东地处热带、亚热带气候区，年气温高、无霜期长，桑树生长速度快，生长时间长，养蚕批次多，亩桑产茧量高，为全国平均水平的2倍，单产和经济效益居全国乃至世界的最高水平，蚕桑生产具有很强的竞争力。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；自主育成优质、高产、抗青枯病桑树新品种10个，已授权专利3项。
果桑-果桑种植加工全产业链技术
市场前景：桑果是一种特色优异的水果资源，富含花青素、维生素、氨基酸等多种活性成分，具有增强免疫、促进造血细胞生长、防止人体动脉硬化、促进新陈代谢、降血糖等作用，目前已被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的名单。近年来随着乡村振兴战略的实施，桑果因其特色水果和蚕桑文化的双重属性，桑果都市休闲观光和生态农业蓬勃发展。同时随着对桑果开发利用研究的深入，在加工开发利用领域先后开发出桑果干、果汁饮料、发酵果酒、桑果酱、桑果红色素、桑果醋等食品，取得了良好的市场和社会效益。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；自主育成果桑多元化新品种12个，已授权国家发明专利9项。
果桑-果桑周年挂果生产技术
市场前景：针对果桑挂果周期短、成熟期集中等产业发展制约因素，创新性地研发出了果桑周年挂果生产技术，建立了 “两年三次”果桑生产模式，在华南地区可实现全年8个月挂果（上年10月份到次年5月份）。应用新技术具有以下优势：（1）显著提高果桑种植经济效益，本技术突破了传统果桑种植不足1个月的挂果时间的局限性，可根据市场需求分周期、分批次上市。（2）显著提高桑果收获质量，可选择在秋冬季雨水较少时节成熟，桑果糖度更、高品质更优。（3）显著提高桑果收获产量，可解决春期雨水集中导致的桑果成熟后易落果、易腐烂等问题，解决成熟期集中导致收获不及时浪费严重等现象。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权，已授权专利2项。
果桑-桑果菌核病绿色防控技术
市场前景：菌核病是桑果的主要病害，其病原为真菌，染病桑果病变后呈灰白色，俗称“白果病”。该病爆发时对果桑园造成毁灭性灾害，严重影响桑果产量和杂交桑种子的生产。该病防控原则为预防为主、综合防控，对病果用药无治疗作用。应用本技术可保障果桑的安全绿色生产，增产增效。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权已，已授权专利3项。
菜桑-菜桑种植加工全产业链技术
市场前景：桑树嫩芽叶中不仅营养丰富且富含生物碱、多糖、黄酮类及多酚类等多种活性物质，具有疏散风热、清肝明目、降血糖、降血脂等保健作用，是功能性食品的理想来源。近年来，桑叶菜产业逐渐兴起，桑叶菜被赋予保健、清热解毒、降火的饮食内涵而受到消费者的青睐，各种桑叶菜式不仅出现在酒店的特色菜单中，也走进了寻常百姓家的餐桌上。目前常见的桑叶菜加工形式有过水速冻桑叶菜、鲜切包装桑叶菜、脱水干燥桑叶菜、油炸桑叶菜等。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；自主育成菜桑生产专用新品种3个，制定团体标准6项，已授权专利10项。
饲料桑-饲料桑种植加工综合技术
市场前景：针对饲料原料严重依赖进口，非粮型饲料资源开发迫在眉睫的产业问题，蛋白含量高、氨基酸组成均衡、生物活性成分丰富的饲料用桑应运而生。本技术整合了饲料专用桑品种的选择、种植管理、树形养成、水肥管理、杂草与病虫害防控、收获、初加工、发酵菌种组合、发酵条件优化、饲料配制、饲喂策略制定等一系列技术要点，适用于全省饲料桑生产、加工企业跟农户。本技术拓展了桑枝叶在畜牧领域的高值化利用技术，在非粮型饲料资源开发及健康无抗养殖方面具有重要应用价值，可以有效促进企业、农户增收。目前已在省内推广，2023年被列为广东省农业主推技术。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；自主育成饲料桑生产专用新品种3个，已授权专利4项。
家蚕微粒子全程防控技术
市场前景：家蚕微粒子病是蚕种生产的头号大敌，是蚕桑生产的唯一疫病检疫对象。针对家蚕微粒子病无药可治、防治技术缺乏、蚕种生产防控形势严峻等问题，建立了一套“以防为主、防治结合、全程覆盖、立体防控”的家蚕微粒子病全程防控技术体系，该技术体系连续多年入选广东省农业主推技术，2023年入选农业农村部农业主推技术。在我省蚕种生产单位使用覆盖率已达到100%，并在全国20多个省市蚕区的主要蚕种生产单位推广应用，有效减少了因微粒子病淘汰蚕种的巨大损失，并保障了蚕种供应，稳定了蚕桑生产，为蚕区脱贫攻坚提质增效和乡村振兴做出重要贡献，经济、社会和生态效益显著。
知识产权：具有自主知识产权，已授权发明专利5件，实用新型1件。
速冻桑芽菜生产技术
市场前景：桑芽营养丰富，具有清肝明目、疏风散热和降压利尿等功能，被誉为绿色蔬菜之上品，然而新鲜桑芽不耐储藏，且冬季桑树处于休眠期，无法采摘新鲜桑芽。本技术通过桑芽原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水、包装、冷冻等工艺，生产系列速冻桑芽菜产品，解决了桑叶不耐储藏、色泽不美观、活性成分损失过大的问题。采用该技术生产的速冻桑芽菜色泽碧绿、入口清香、清爽可口、口感鲜嫩，较大程度地保留了桑叶中的营养成分，便于保存与运输，保质期可达一年，泡沫箱装可运输10h车程，冷链车可发至全国。该技术不仅拓展桑叶的利用领域，为市场提供了一种健康蔬菜产品，而且极大地促进了蚕农养蚕经济效益的提高。
高香桑叶茶生产技术
市场前景：针对桑叶带有青腥味与性寒等问题，本技术利用丰富的桑叶资源，通过原料的分级和整理、鲜叶摊香、桑叶做青、高温杀青、揉捻做型和干燥提香等工艺生产高香桑叶乌龙茶。通过对桑叶进行多级发酵提香工艺处理，显著去除了传统桑叶茶的青腥味，使桑叶茶风味得到很大程度的改善，所生产的高香桑叶茶香气浓郁，茶汤碧绿，青腥味较小，具有较强的降血脂、降血糖等保健作用。桑叶活性成分得到了更好的保留，大大提高了桑叶乌龙茶的品质，更适应消费者感官需求，并有效避免了桑叶寒凉的特质，特别适合糖尿病、高血压患者长期饮用。
脱水桑叶菜生产技术
市场前景：桑叶具有促进新陈代谢、增强机体免疫功能、调节血糖血脂代谢等功效，随着桑叶在农业生产以外的营养健康价值逐步为大众所认知，利用现代食品加工技术研发桑叶健康产品开始成为社会健康产业的迫切需求。本技术通过对近20个桑树品种的桑叶进行加工筛选，综合评分筛选出粤桑11号、抗青10号、大10等适宜作为生产脱水桑叶菜的桑树品种。采用桑树绿色生产基地桑叶，通过原料的分级和筛选、清洗、烫漂、脱水和干燥等工艺，生产系列脱水桑叶菜产品，所生产的脱水桑叶菜易于存储，复水可食。该技术针对鲜桑叶不耐储藏、长途运输易发热导致的“烧叶”等问题，对养蚕富余的桑叶进行了脱水干燥加工，实现了富余资源的高值化利用，提高了蚕农收入。
蚕蛹蛋白饲料化利用技术
市场前景：针对蚕蛹资源利用率低、效益不高的问题，建立了一套针对传统缫丝蚕蛹和鲜活蚕蛹的高值化蛋白饲料化利用技术。本技术整合了蚕蛹预处理、发酵配料、微生物发酵、烘干粉碎、饲料制备等一系列技术要点。发酵配料中主要组分蚕蛹、豆粕、蚕沙、桑叶粉等也可根据养殖对象的营养需求进行调整组配，产品灵活，适应性强。技术应用后，一方面解决蚕蛹的资源利用效率问题，提高了蚕桑产业的经济效益，另一方面也为水产饲料、畜禽饲料中的鱼粉等替代及诱食等功能饲料的开发提供了新的选择。本技术适应于规模化养殖蚕区及水产、畜禽饲料加工企业，目前已在广东全省进行推广，列入2024年省农业主推技术。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权，已授权发明专利4件。
热泵干燥桑椹果干技术及系列产品开发
市场前景：桑椹皮薄汁多，酸甜可品，营养丰富，但极易破损腐烂，鲜果很难贮藏，且采收期较短，资源浪费问题严重。本技术主要利用热泵干燥技术将新鲜桑椹制成桑椹果干，既可直接食用还可用于果酒、果酱等的生产，有利于缓解果实采收的季节性和保鲜期，增加农民收入。该技术能够有效的利用环境热源,操作简便、易于控制，是一种高效、节能而又切实可行的干燥新方法。利用桑椹果干开发休闲果干、桑椹果酱、桑椹固元糕、桑椹蜜炼膏等休闲健康食品，可丰富桑椹产品种类，具有广阔的产品市场和技术市场。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；已授权专利3项，创制新产品3个。
现代多元化桑基鱼塘模式与技术
市场前景：根据桑基鱼塘生态循环原理，以科技手段，提升基塘种养技术水平，挖掘蚕桑的多种功能，对传统桑基鱼塘中各环节相关的物质、生物和文化资源进行综合高效的开发利用，通过种养加结合及适度开展休闲旅游，创新桑基鱼塘模式，建立效益和生态兼顾的多元化现代桑基鱼塘生态农业技术体系，再现种植与养鱼有机结合的良性生态循环系统，促进水产养殖业绿色发展，保障优质农产品供给。
知识产权：可提供全产业链技术，具有自主知识产权；已授权国家发明专利6项。